cake(resep)

CAKE JERUK CUSTARD

BAHAN CAKE :

6 butir telur utuh

¼  sendok the garam

100 gr gula pasir

1 sendok makan emulsifier (SP/TBM)

1 sachet sari jeruk instant(misal: nutrisari) dan 20ml air, larutkan

150 gram tepung terigu protein sedang

20 gram tepung maizena

15 gram susu bubuk

½ sendok teh baking powder

100 gram margarine,dilelehkan

1 tetes pewarna orange

                BAHAN ISI :

                50 gram vla instan

                100 gram krim bubuk

                250 ml air es

                                BAHAN TOPING(kocok rata):

                                100 gram krim bubuk

                                200 ml air es

BAHAN HIASAN :

125 gram cokelat masak putih, diserut

1 kaleng jeruk mandarin

CARA MEMBUAT :

1.       Cake : kocok telur, garam, gula pasir, emulsifier, larutan sari jeruk instant, tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder sampai mengembang.

2.       Masukkan margarine leleh dan pewarna orange sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

3.       Tuang di Loyang diameter 22 cm, tinggi 7 cm yang dioles margarine dan dialas kertas roti.

4.       Oven 30 menit dengan suhu 180⁰c sampai matang. Belah menjadi  3 cake.

5.        Isi : kocok vla instan, krim bubuk, dan air es sampai kental.

6.       Ambil selembar cake. Tutup dengan cake. Oleskan lagi lalu tutup dengan cake.

7.       Tutup seluruh permukaan cake dengan toping.

8.       Hias dengan jeruk mandarin dan cokelat masak putih serut.