resep(cake)

BOLU GULUNG KEJU STROBERI

BAHAN CAKE :

8 kuning telur

2 putih telur

80 gr gula pasir

½ sendok makan emulsifier (SP/TBM)

50 gr tepung terigu protein sedang

10 gr susu bubuk

85 gr margarine,lelehkan

BAHAN ISI :

150 gr buttercream

75 gr keju cheddar parut

BAHAN HIASAN :

75 gram krim bubuk

150 ml air es

Buah stroberi segar,diiris

 CARA MEMBUAT :

1.       Cake : kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

2.       Masukkan margarine leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

3.       Tuang diloyang 30x25x3 cm yang dioles margarine dan dialas kertas roti.

4.       Oven 20 menit dengan suhu 190⁰C sampai matang.

5.       Oles dengan buttercream. Tabur keju cheddar parut, di satu sisi tabur lebih tebal. Gulung dan padatkan.

6.       Semprotkan krim dan hias dengan stroberi segar.