KUE ALMOND

BAHAN:

150gr mentega tawar

50gr gula bubuk

2 butir kuning telur ayam

225gr tepung terigu serbaguna

100gr susu bubuk

25gr kacang almond panggang, haluskan

2sdt kulit jeruk nipis, potong  lalu parut

50gr keping almond, panggang

Untuk olesan, aduk rata:

200gr gula bubuk

30ml putih telur ayam

1sdm air jeruk nipis

5 tetes pewarna hijau muda

CARA MEMBUAT:

v  Kocok mentega, gula, dan kuning telur hingga lembut dan gula larut. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, kacang almond, dan kulit jeruk parut, aduk rata

v  Ambil 2sdt adonan, bulatkan lalu pipihkan. Lakukan terus hingga adonan habis.

v  Susun diatas Loyang datar yang telah dioleskan margarin, panggang dalam oven panas bersuhu 130  selama 20 menit hingga matang, angkat. Biarkan dingin.

v  Olesi permukaan kue dengan bahan olesan hingga rata, kemudian beri satu keping almond , biarkan olesan mengeras. Lakukan hingga seluruh kue habis.

v  Simpan dalam stoples bertutup rapat.